Name: Bajai (dunai) halászlé | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 20 dkg gyufatészta; 1 kg tisztított ponty; 2 tk Só; 2 ek édes-nemes őrölt pirospaprika; 2 ek Étolaj; 1 fej Vöröshagyma

Elkészítés

A halat megpucoljuk és feldaraboljuk. Megszórjuk 1 ek sóval, majd felhasználásig hűtőbe tesszük.
Egy nagyobb fazékban olajat hevítünk, és megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Megszórjuk sóval, a tűzről lehúzva rászórjuk a pirospaprikát, és alaposan elkeverjük. A tűzre visszatéve hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, paradicsomot és 1/2 dl vizet. 3-4 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a befűszerezett haldarabokat. Felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, és erős tűzön 30-35 percig főzzük.
Közben a gyufatésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint, és leszűrjük. Tálaláskor a tányérokba tésztát szedünk, és rámerjük a forró levest.

Balatoni halászlé >>>
Szegedi (tiszai) halászlé >>>
Mindent a halászléről >>>