Bounty-muffin II.

Elkészítés: Egy tálba szitálom a lisztet, a sütőport és a kakaóport, hozzáadok 10 dkg cukrot és egy csipet sót, összekeverem és félrerakom.

A tojásokat különválasztom fehérjére és sárgájára. A fehérjét elkezdem felverni, mikor már félkemény, hozzáadok 5 dkg cukrot, és tovább dolgozom. A 3 db tojássárgáját is robotgéppel felverem, amíg szép sima, fényes és habos lesz (kell neki 4-5 perc), majd hozzáadom a maradék 5 dkg cukrot. Ezután hozzákeverem a 2 dl tejet.

A száraz anyagokat hozzáadom a tojássárgás keverékhez, géppel eldolgozom, és beledolgozom a vajat is. Majd a tojásfehérje habját szépen lassan, ügyelve arra, hogy össze ne törjön, belekeverem.

A sütőformákat kitöltöm papírral, és beleadagolom a tésztát. Mindegyik Bounty darabot félbevágom, így 1 db csokiból 2 muffint tudunk ízesíteni. Belenyomkodom a félbevágott csokikat a tészta közepébe. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütöm.

Melegen a legfinomabb, mert folyik benne a Bounty, de kihűlve is nagyon ízletes.