Name: Buggyantott tojás pirítóssal | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet kenyér; 4 ek Olívaolaj; 1 l Víz; 2 dl Ecet; 2 csipet Só; 4 db Tojás; 10 dkg füstölt lazac; 10 dkg túrókrém

Elkészítés

A buggyantott tojás piritósát úgy készítjük el, hogy a kenyérszeleteket a felmelegített olívaolajon ropogósra sütjük, majd konyhai papírtörlőre tesszük.
1 liter vizet felforralunk 2 dl ecettel és sóval. A tojásokat felütjük egy tálba. A vizet megkeverjük, és a mozgásban levő vízbe merőkanállal, egyenként engedjük bele a tojásokat. 5-5 percig főzzük, majd óvatosan kiemeljük.
A kenyérszeleteket túrókrémmel megkenjük, sonkát vagy lazacszeleteket teszünk rá, majd a tojást. Friss fűszernövényekkel díszítjük.