Name: Cajun steak szélesmetélttel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg marhahátszín; 2 tk Oregánó; 1 tk Feketebors; 0.5 tk Pirospaprika; 2 ek Vaj; 0.25 csésze Vöröshagyma; 0.25 tk Édeskömény; 1 tk Paprika; 1 tk Só; 50 dkg fettuccine; 3 gerezd Fokhagyma; 0.5 csésze Parmezán

Elkészítés

A grillt magas fokozaton előmelegítjük, amjd vékonyan bekenjük a sütőrácsokat, hogy ne tapadjon le az étel.
Egy kis tálban összekeverjük az édesköményt, az oregánót, a paprikát, a feketeborsot, a sót és a pirospaprikát, majd a fűszerkeverékkel bedörzsöljük a steak mindkét oldalát.
A steaket sütőrácsra helyezzük, majd a teljesítményt közepes fokozatra mérsékeljük. Mindkét oldalát kb. 5 percig sütjük, hogy közepesen átsütött steaket kapjunk, majd levesszük, és a húst letakarva 5 percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk. Végül vékonyra szeleteljük.
Közben elkészítjük a fettuccine-t. Ehhez kevés sóval és olajjal 9 percig főzzük a tésztát egy forró vízzel teli, öblös edényben, amíg megfelelően megpuhul.
A vajat megolvasztjuk egy nagy serpenyőben, hozzáadjuk a fokhagymát és a vöröshagymát, majd 3-5 percig dinszteljük, és levesszük a tűzről.
A tésztához adjuk a parmezánt, majd megbolondítjuk a hagymacsíkokkal, és a zamatos steakkel tálaljuk.