Name: Cékla befőtt | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Cékla; 40 dl Víz; 40 dkg Kristálycukor; 4 ek Só; 1 tk köménymag; 5 dl ételecet; nátrium-benzoát

Elkészítés

A cékla befőtt elkészítéséhez a céklákat megmossuk, megfőzzük. Ha kihűlt lehúzzuk a héjukat és cakkos késsel felszeleteljük. Üvegekbe töltjük.
A 4 liter vízhez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a köménymagot és a 10%-os ecetet. Felforraljuk és forrón ráöntjük a céklára. A tetejükre késhegyni nátrium-benzoátot szórunk, majd lezárjuk az üvegeket és vízben felfőzzük. Takaróban hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

Családi kedvenc.