Elkészítés

Elkészítés: A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk és felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon pirítjuk, majd hozzáadjuk a sütőtökkockákat, és így még kb. 5 percig pirítjuk az egészet.

Közben a zöldségalaplevet felforraljuk, és a sütőtökre öntjük. Ha forr, levesszük a legkisebb lángra, és vajpuhára főzzük. (Kuktában kb. 15 perc.) Ha a sütőtök megfőtt, botmixerrel krémesre turmixoljuk, aztán jöhet hozzá az aprított rozmaring, ízlés szerint bors és só. Ha belekerültek a fűszerek, még egyet forralunk a levesen.

Pirított tökmaggal és pirítóssal tálaljuk.

Megjegyzés

Egyszerűségénél fogva nagyszerű! :) A receptet Dorciii küldte. Köszönjük!