Name: Diétás tojáslepény reggelire vagy ebédre | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg aprított vöröshagyma; 2 dkg Spenót; 0.5 darab Paradicsom; 1 db egész tojás; 3 db Tojásfehérje; 3 dkg gluténmentes zabpehelyliszt; 1 mokkáskanál Oregánó; 1 csipet Só; kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A tojásokat a zabpehely lisztet, az oregánót és a sót egy tálba teszünk, majd botmixer segítségével összeturmixolunk.
A serpenyőben kevés kókuszolajat melegítünk, megpirítjuk rajta a megtisztított, felkarikázott hagymát és a paradicsomot. Amikor a hagyma üvegesre sült, hozzáadjuk és megfonnyasztjuk rajta a megmosott, lecsöpögtetett spenótot is.
Ráöntjük a tojásos turmixot, majd fedő alatt 3-4 percig hagyjuk átpárolódni és sülni az egyik oldalát. Ha megsült, átfordítjuk és a másik oldalát is átsütjük, már fedő nélkül.