Name: Drezdai stollen | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 50 dkg Liszt; 5 dkg friss élesztő; 20 dkg olvasztott vaj; 8 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2.5 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 0.5 db citrom reszelt héja; 5 cl barna rum; 1 kávéskanál Őrölt fahéj; 1 csipet őrölt szegfűszeg; 1 csipet Só; 10 dkg mandulaszirom aprítva; 10 dkg Mazsola; 10 dkg aszalt sárgabarack felaprítva; 5 dkg kandírozott citrom; 5 dkg kandírozott narancs; 5 dkg aszalt vörösáfonya; 20 dkg marcipán; 5 dkg Vaj; sok Porcukor

Elkészítés

A langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a mandula, a marcipán, a rum és az aszalványok kivételével a hozzávalókból sima tésztát dagasztunk. Meleg helyen lefedve 40 percig kelesztjük.
Ezután a rummal elkevert aszalványok és mandula keverékét a tésztába gyúrjuk. Újabb 40 perces kelesztés jön.
A második kelesztés után a tésztát kicsit kinyújtjuk, és a közepébe helyezzük a rúddá formált marcipánt. A tészta egyik felét a másikra hajtjuk úgy, hogy legyen egy kis magasított része nagyjából középen. A mellette lévő tésztarészeket kicsit lenyomjuk. Így kapjuk meg a jellegzetes formáját.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A legjobb, ha stollen méretű tepsit használunk. Lefedve hagyjuk kelni még 20 percet.
Előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt készre sütjük. Amikor elkészült, még forrón mindenhol megkenjük olvasztott vajjal, és bőven, vastagon megszórjuk porcukorral. Hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

Nagyon finom és szépséges karácsonyi sütemény a hagyományos karácsonyi ízek kedvelőinek. Gasztroajándéknak is kiváló. Alufóliába jól becsomagolva hűvös helyen 2-3 hétig is eláll. A receptet Christine35 küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

3 értékelés

Érdekességek

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Mindmegette

Drezdai stollen

Elkészítés

Recept értékelése

5 / 5

Ajánljuk még

Drezdai kalács (Stollen) egyszerűen

Marcipános-túrós Stollen

Stollen – német karácsonyi sütemény

Drezdai kalács (Stollen)

Hasonló receptek

Marcipános-túrós Stollen

Drezdai kalács (Stollen)

Friss receptek

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Mézes kekszes pohárdesszert

Sült pulykaszárny káposztaágyon

Füstölt lazacos tésztasaláta

A legfinomabb borleves

Fekete-erdő pohárkrém

Panettone

Mézeskalács-házikó

Vietnámi tojásos tekercs

Friss sztorik

10-ből 9 ember rosszul fogyasztja a lenmagot - szakértők árulták el, hogyan kellene

Megosztó diéta, látványos eredmény: 11 kilót fogyott a csinos hegedűművész

Az 5 legjobb banános muffin, amiből érdemes rögtön dupla adagot sütni

Ez a puha, ízes grízgaluska titka, nincs nélküle sem zöldségleves, sem csontleves

Ezek a legjobb gyógyteák, ha fogyni szeretnél

Sokkal jobban alszol, ha lefekvés előtt ezt a gyümölcsöt eszed

Ezzel az egyszerű módszerrel lesz por- és foltmentes a tévé képernyője

Mit egyen a gyerek, hogy vágjon az esze a holnapi felvételin?

Így lesz tökéletes a rántotta air fryerben sütve

Ez a trükkje a puha foszlós kelt pogácsának

Ezt a fánkot próbáld ki, ha diétázol: cukormentes, és olaj sem kell hozzá

Tejföl helyett kefir: ez a legjobb krumplifőzelék

Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 12 kiváló receptötlet, ami sokat segít a választásban

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Itthon is megjelent hMPV-vírus - vajon kell tartani tőle?

5 különleges, melengető koktél hideg téli estékre

Legolvasottabbak

Mit egyen a gyerek, hogy vágjon az esze a holnapi felvételin?

Így lesz tökéletes a rántotta air fryerben sütve

Ez a trükkje a puha foszlós kelt pogácsának

Ezt a fánkot próbáld ki, ha diétázol: cukormentes, és olaj sem kell hozzá

Tejföl helyett kefir: ez a legjobb krumplifőzelék

Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 12 kiváló receptötlet, ami sokat segít a választásban

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Itthon is megjelent hMPV-vírus - vajon kell tartani tőle?

5 különleges, melengető koktél hideg téli estékre

Csirkeragu baconös burgonyapürével

Almás-csilis édesburgonya-krémleves

Baconbe tekert göngyölt sertéskaraj

Spenótos galuska

Csörögefánk

Hírlevél

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Magyar borral az ünnepek íze is különlegesebb!

Videós receptek

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Füstölt lazacos tésztasaláta

Mézes kekszes pohárdesszert