Name: Egyszerű cheddar sajtos pogácsa (Zsomac pogácsa) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Liszt; 6 dl Tej; 1 tk Sütőpor; 0.5 teáskanál Só; 0.5 teáskanál cayenne bors; 1.5 tk mustárpor; 5.5 dkg Vaj; 15 dkg cheddar sajt

Elkészítés

A tepsit a sütőbe helyezük, és 210 fokra előmelegítjük.
Eközben összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót, a Cayenne-borsot és a mustárport.
A vajat felolvasztjuk és a lisztes, száraz keverékhez adjuk.
Ezután a sajt 2/3-át (10 dkg) apróra reszeljük, és hozzáadjuk a keverékhez.
Hozzáöntjük a tejet, és gyors mozdulatokkal egyenletesre keverjük a tésztát.
A kész tésztát gömbbé gyúrjuk, és a liszttel kiszórt munkalapra helyezzük.
A tésztát 2,5 centiméter vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatótval kiszaggatjuk.
A kész korongok tetejét tejjel vékonyan bekenjük, és rászórjuk a maradék 5 dkg reszelt sajtot.
Kivesszük a felhevített tepsit, majd egymástól kellő távolságra ráhelyezzük a 6 korongot. A pogácsák 12-14 perc után aranybarnára sülve, azonnal tálalhatók.