Fasírtgolyók zöldségágyon tükörtojással

Elkészítés: A fasírthoz összekeverjük a hozzávalókat, kis gombócokat formázunk belőle, és forró olajban kisütjük.

A körethez apróra vágjuk a zöldségeket, összekeverjük az ételízesítővel, és olajon megpirítjuk. A tojásokat pedig tükörtojásként készítjük el azon az olajon, amin a zöldségeket pirítottuk.

Az öntethez a joghurthoz hozzáadjuk a fűszereket, majd lereszeljük a csemegeuborkát, és elkeverjük benne.

A fasírtgolyókat a zöldségekkel és a tükörtojással tálaljuk, az öntettel meglocsolva.