Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított fogast jól besózzuk, a belsejét halfűszerrel beszórjuk. 1 órát állni hagyjuk.

A halat egy vajjal vastagon kikent tűzálló edény közepére helyezzük, pirospaprikával megszórjuk. Két oldalára párolt rizst teszünk egyenletesen eligazítva. A rizsre mindkét oldalon párolt zöldborsót halmozunk, melynek a közepébe leforrázott, finomra vágott kaliforniai paprikát teszünk kis csomóban.

A fogast leöntjük 6-7 kanál tejföllel, és 30 percig sütőben sütjük.

Tálaláskor a tál két végére sós vízben főtt karfiolt rakunk, melyet vajban pirított morzsával megszórunk.

Jó szelet és jó étvágyat kívánva elfogyasztjuk.

Megjegyzés

A receptet Resch János küldte. Köszönjük! Fotó: AS