Elkészítés
Elkészítés: A húsmasszát a fűszerekkel alaposan összegyúrva egy napra hűtőszekrényben pihentetjük, érleljük.
Másnap átdarálva apró kolbászokat formázunk ki belőle (nekem húsdarálóra szerelhető töltőcsövem van, amelyen át már készen jön ki, csak hosszra kell szabni).
Az elkészült kolbászokat étolajos papíron átforgatjuk és
- vagy parázson sütve azonnal elfogyasszuk
- vagy fagyasztva akár hosszabb időre is eltárolható.
(Az olajos-papíros átforgatás azért praktikus, mert - egyrészt nem ég rá a sütőrostélyra, másrészt ha netán lefagyasztjuk, nem gyógyul össze egyetlen hústömbbé.)
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.