Name: Gyümölcsmártás | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 doboz őszibarack befőtt; 4 dl Tejszín; 1 evőkanál Vaj; 1 csapott evőkanál Liszt; 1 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

Az őszbarackot lecsöpögtetjük, 4 fél barackot félreteszünk, a többit apróra vágjuk.
Serpenyőben felhevítjük a vajat, és lefedve, lassú tűzön, puhára pároljuk rajta a gyümölcsöt. Közben néhányszor megkevergetjük és öntünk hozzá a levéből.
Közben a tejszínnel csomómestesre keverjük a lisztet, majd amikor a barack megpuhult, folyamatos kevergetés mellett a gyümölcshöz öntjük. A maradék konzervlevet is hozzáöntjük, majd kevergetés közben besűrítjük. (Ízlés szerint botmixerrel turmixolhatjuk is, akkor még krémesebb állagot kapunk.)
Beletesszük a vaníliás cukrot (ízlés szerint lehet szegfűszeget és a cukor helyett vanília aromát hozzáadni), és jól elkeverjük.
A gyümölcsszószt levesszük a tűzről és lehűtjük. Töltött csirke és krumplipüré vagy főtt burgonya mellé kínálhatjuk. A félretett barackkal díszítjük.