Name: Gyümölcstorta sütés nélkül | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek eritrit; 1.5 dl Meggy; 1 csomag zabfalat; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaj; 1 db Banán; 1 csomag zseléfix; 2 dl meggylé; 1 mokkáskanál Citromlé; 4 ek Kristálycukor; 1.5 dl Áfonya

Elkészítés

A sütés nélküli gyümölcstorta elkészítéséhez 2 dl vizet felforralunk, hozzáadunk 1 evőkanál eritritet vagy cukrot és a kimagozott gyümölcsöt, elkeverjük, majd lezárjuk a lángot.
Egy 24 cm-es átmérőjű tortaformát kirakunk zabkeksszel, hogy a tál alját ellepje. Az oldalát is körberakjuk.
Egy vaníliás pudingporból pudingot készítünk: feltesszük a tej 2/3-át a lángra. Egy tányérban elkeverjük a pudingport a maradék eritrittel vagy cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a maradék tejet és csomómentesre keverjük. Amikor felforr a tej, a félrehúzzuk, majd beleöntjük a pudingos keveréket és folyamatos keverés mellett hagyjuk hogy besűrűsödjön.
Lezárjuk a lángot, belerakjuk a vajat, összekeverjük és ráborítjuk a kekszre.
Egy banánt megpucolunk felkarikázunk, a kimagozott meggyet és áfonyát leszűrjük, és rárakjuk az összes gyümölcsöt a tortára.
Közben elkészítjük a zselét: a zseléfixet összekeverjük a meggylével, 4-5 csepp citromlevet hozzáfacsarunk és felforraljuk. Amikor felforrt, lezárjuk a lángot. Hagyjuk egy picit sűrűsödni, de nem várjuk meg, hogy kocsonyás legyen, hanem kanalanként a tortára rakjuk. 2-3 órára betesszük a hűtőbe, és máris szeletelhető.