Name: Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg zabkeksz; 15 dkg Vaj; 1 pohár Tejföl; 1 db Citrom; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 lap Zselatin; 2 dl Habtejszín; friss gyümölcs; néhány levél zöld fűszer

Elkészítés

A gyümölcsös túrótorta elkészítéséhez összetörjük a zabkekszet, összekeverjük az olvasztott vajjal, és beletömködjük egy 22 cm-es átmérőjű tortaforma aljába. Fél órán át fagyasztjuk.
A krémhez összekeverjük az áttört túrót a tejföllel, a citrom lereszelt héjával és citrom felének kifacsart levével, a porcukorral, a vaníliás cukorral. Beáztatjuk a zselatint hideg vízbe, majd kifacsarjuk, és kis meleg vízben feloldjuk. Hőkiegyenlítéssel eloszlatjuk az ízesített túrókrémben, és berakjuk a hűtőszekrénybe.
Közben a tejszínt habbá verjük. Ha a túrókrém már kezd kicsit szilárdulni, óvatosan beledolgozzuk a tejszínhabot. A kész krémet rákanalazzuk az alapra, és elsimítjuk. Visszatesszük a hűtőszekrénybe, és hagyjuk teljesen megdermedni. Végül cikkekre vágjuk, és friss gyümölccsel, zöld fűszerrel díszítjük.

Megjegyzés

Recept és fotó: Vidék Íze