Name: Hartyáni krémes csokimázzal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Méz; 8 dkg Vaj; 10 dkg Kristálycukor; 2 ek Kakaópor; 2 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna; 30 dkg Liszt; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 20 dkg Porcukor; 1.2 liter Tej; 15 dkg Vaj; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Babapiskóta; 1 dl feketekávé; 0.5 üveg Rumaroma; 2 tábla étcsokoládé; 7 dkg Vaj

Elkészítés

A mézet, a vajat, a cukrot, a kakaóport és a tojásokat összekeverjük és vízgőz fölött addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. A tűzről levéve langyosra hűtjük és hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és puha tésztát gyúrunk belőle. Ha túl kemény lenne a tészta, akkor adhatunk hozzá néhány evőkanál tejet.
A tésztát kettéosztjuk, és kinyújtjuk sütőpapíron egy36×28 cm-es tepsi hátán. A tésztát megszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük mind a két lapot.
A pudingport és a cukor felét kevés tejjel elkeverjük, majd a többi tejjel sűrűre főzzük és kihűtjük. A vajat a maradék cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, és összedolgozzuk a kihűlt pudinggal.
Az egyik lapra rákenjük akrém felét. A babapiskótát kávéba mártjuk és a krémre rakjukatészta rövidebb oldalával párhuzamosan. A krém másik felét rásimítjuk a babapiskótára, majd beborítjuk a másik tésztalappal.
A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasztjuk és leöntjük vele a sütemény tetejét. Legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük.