Klasszikus stíriai metélt
Klasszikus kuglóf
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Csikós tokány
Mézes krémes
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin
Tartármártás házi majonézből
Máglyarakás kalácsból
Lencsegolyók sütőtökpürével
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Káposztás tészta egyszerűen
Hagyományos tejes kifli
Mézes-mustáros csirkemell
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Őszi minestrone leves
Szilvalekváros tepertős papucs
Klasszikus linzer recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
15 perces banános palacsinta
Elkészítés
- A parajlevelek szárát lecsipkedjük, majd sós-szódabikarbónás forró vízzel leöntjük és azonnal jeges vízbe rakjuk, így zöld színűket megőrzi.
- Kiszedjük lecsepegtetjük a leveleket, közben a tojásokat is megfőzzük. Hideg vízben lehűtjük, héját eltávolítjuk, sárgáját kivesszük, fehérjét felkockázzuk.
- A pisztráng fejét, farkát levágjuk, a halat szétnyítjuk, a gerincet megfogjuk egy mozdulattal kiszedjük, igy a szálka is kijön. A bőrét lefejtjük, de ügyeljünk arra , hogy a húsa egyben maradjon.
- Alufóliára helyezzük az algalapot, erre rakjuk a szétnyított halat. Sózzuk, vékonyan megkenjük a koktélmártással, rárakjuk a parajleveleket ismét mártás, majd a rákhús és a kockázott tojásfehérje. Megszórjuk a zselatinporral. Az algalapok már kissé átnedvesedtek, így, könnyedén feltekerhetjük a halat.
- Amikor elkészültünk ráhajtjuk az alufóliát, 3-4 rétegben jól záródóan betekerjük, a két végét is szorosan összezárjuk.
- Megfelelő méretű edényben sós-citromos vizet forralunk, majd a pisztráng hengereket beletéve, és többször megforgatva 15-20 percig a gyöngyöző vízben főzzük. Kiszedjük, hagyjuk hűlni, majd a fóliát eltávolítjuk. A halat másik fóliába tekerjük és hűtőben dermesztjük legalább 2 órán keresztül.
- A mártáshoz összeállítjuk ízlésünk szerinti mennyiségben, a majonézt, almaszószt, és a reszelt almát.
Megjegyzés
Szeletelés előtt a pisztráng hengereket 10-15 percre tegyük a fagyasztóba. Éles késsel szeleteljük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu