Name: Húsos palacsinta rántva | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 3 db Tojás; 4 dl Tej; 3 dl ásványvíz; 0.5 dl Olaj; 1 csipet Só; 3 ek Olaj; 1 fej Hagyma; 60 dkg darált sertéshús; Só; Bors; Pirospaprika; Oregánó; Majoránna; 10 dkg Liszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Olaj; 3 ek kacsazsír

Elkészítés

A palacsinta hozzávalóit egy nagy tálban simára keverjük, 30 percet pihentetjük, majd egy teflon serpenyőben egyenként kisütjük mindet.
A felaprított hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, és megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával, oregánóval és majorannával. Addig pirítjuk, amíg elfőtte a levét, majd levesszük a tűzről, és kihűtjük.
A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, és a szélüket behajtva feltekerjük. A szokásos módon bepanírozzuk: lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban kisütjük.

Megjegyzés

Franciasaláta, kukoricasaláta vagy tartármártás illik hozzá, körete lehet rizs vagy burgonya is.