Name: Isztriai fánk | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 20 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 6 dkg + 2-3 ek cukor; Só; 2 db Tojás; 15 dkg tejszínes joghurt; 2 ek palinkovac / grappa; 1 l olaj a sütéshez 6; Porcukor; 5 dl tej a vaníliapudinghoz; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 ek étkezési keményítő; 1 üveg meggybefőtt

Elkészítés

Az isztriai fánkhoz összekeverjük a lisztet, a sütőporral, 6 dkg cukorral és egy csipetnyi sóval. A tojásokat a joghurtot és a grappát (vagy pálinkát) hozzáadjuk a lisztes keverékhez és krémes állagúra keverjük.
Az olajat fritőzben vagy egy magasabb szélű serpenyőben 180 fokra melegítjük. A tésztát két evőkanál segítségével nagyobb nokedli formává alakítva, kisebb adagokban tesszük az olajba, és 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás előtt vaníliapudingot készítünk, erre helyezzük a fánkokat, amelyeket kevés meggybefőttel, porcukorral díszíthetünk.