Name: Tejszínes meggyleves (cibere) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg meggybefőtt; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Citromlé; 1 rúd Fahéj; 4 db Szegfűszeg; 2 dl Habtejszín; 1 tk kukoricakeményítő; 3 dl Víz

Elkészítés

A tejszínes meggyleves elkészítéséhez a meggybefőttet egy edénybe szűrjük, a meggyet félretesszük.
A befőtt levét egy fazékba öntjük, majd felöntjük kb. 3 dl vízzel, beletesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet, a fahéjat és a szegfűszeget, majd összeforraljuk. Hozzáöntjük a tejszínt és tovább forraljuk.
A tejszínes alapba tesszük a meggyet, elkeverjük, és pár percig főzzük, hogy a gyümölcs is átvegye a fűszeres ízt.
Ha nem elég sűrű a levesünk, akkor 1-2 teáskanálnyi, kevés hideg vízben feloldott kukoricakeményítővel sűríthetünk rajta.
Mindmegette tipp: A meggyleves receptjét készíthetitek friss és fagyasztott meggyből is. Ez esetben a befőtt leve helyett még 3-4 dl vizet használjatok.