Name: Káposztás-túrós palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; Só; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl szódavíz; 1 kis fej Fejes káposzta; 3 ek Cukor; 50 dkg Túró; 2 ek Tejföl; őrölt kömény; Só; Bors; metélőhagyma; újhagyma (szára)

Elkészítés

A palacsintához a lisztet a tojást az 1 teáskanál sót és a tejet csomómentesre keverjük. A masszát szódavízzel lazítjuk és félretesszük pihenni.
A káposztát lereszeljük, megszórjuk 1 evőkanál sóval és hagyjuk 15 percig állni, hogy levet eresszen. Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát és arany színűre pirítjuk. A kihűlt káposztát hozzákeverjük a palacsintamasszához és tapadásmentes serpenyőben kisütjük.
A túrót összekeverjük a tejföllel, a felkarikázott hagymával és ízesítjük, majd megtöltjük vele a palacsintákat.