Elkészítés

A pudingport 1 deci tejjel keverjük el. A többi tejet forraljuk fel. A forró tejbe öntsük a pudingporos tejet és a cukrot, majd folyamatosan kevergetve főzzük. Ha a puding besűrűsödött, elzárjuk a hőt, és frissen tartó fóliával letakarva (hogy a teteje ne bőrösödjön) kihűtjük.
A habtejszínt robotgép segítségével kemény habbá verjük.
A kihűlt pudingot konyhai robotgép üstjébe kanalazzuk. Hozzáadjuk a mascarponét és alaposan átkeverjük. A habtejszínt egy spatula segítségével keverjük a krémbe, vigyázva, hogy ne törjük össze.
A zselatint elkeverjük egy kevés vízzel, majd lassan felmelegítjük és ezt is a krémbe keverjük.
Az 5 dkg cukrot feloldjuk a 2 deci vízben.
A kétszersülteket a vízben feloldott cukorba mártjuk, majd egy (vagy több) tepsi aljára helyezzük. Erre kerül a krém fele, majd ismét a cukros vízbe mártott kétszersült, és újra a krém.
Hűtőszekrénybe tesszük és néhány órát hűtjük.
A pihentetés után a kétszersültes pudingot gyümölcsökkel és ehető virágokkal díszítjük.

Megjegyzés

Annak ellenére, hogy kétszersült pudingnak hívjuk, a süteményt nem kell kétszer sütni, sőt egyszer sem. Szabadon díszíthetjük a kertben, erdőben elérhető gyümölcsökkel és virágokkal.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Recept

Egyszerű

Tápiókapuding

30 perc

4 adag

Megfizethető

Krisztina Bagoly

Recept

Rafinált

Créme brulée

60 perc

4 adag

Átlagos

Mindmegette

Recept

Mester

Égetett cukorkrém (crema de zahar ars)

65 perc

8 adag

Átlagos

Mindmegette

Recept

Mester

Creme caramel

60 perc

4 adag

Megfizethető

Mindmegette

Recept

Rafinált

Sticky toffee pudding

60 perc

60 perc

0 adag

Megfizethető

Mindmegette

Érdekességek

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Mindmegette

Kétszersült puding a kert kincseivel

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5