Name: Körtés csokoládétorta, karamellöntettel | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db vilmoskörte apróbbacskák; 4 dl száraz fehérbor; 10 dkg barna nádcukor; 8 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 csipet Só; 15 dkg Liszt; 5 dkg Kakaópor; 40 g étkezési keményítő; 1 evőkanál Sütőpor; Vaj; kevés Liszt; 10 dkg Vaj; 15 dkg nádcukor; 75 g juharszirup; 1.5 dl Tejszín; 2.5 dl Habtejszín; 10 g habfixáló; 25 dkg Mascarpone; 50 g Vaníliás cukor; 1 evőkanál Citromlé

Elkészítés

Az öntethez keverjük simára a hozzávalókat, és egy lábasba kis lángon kevergetve főzzük, amíg krémes állagú nem lesz.A körtéket mossuk és hámozzuk meg, a szárukat hagyjuk rajtuk.Távolítsuk el a magházukat úgy, hogy a körték egészben maradjanak. A fehérbort és a porcukrot kezdjük el melegíteni egy kisebb lábasban, tegyük bele a körtéket és 10 perc alatt pároljuk meg.A tésztához válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük kemény habbá a cukorral, és csipet sóval. A lisztet vegyítsük el a kakaóporral, a keményítővel, és a sütőporral, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját, és végül forgassuk bele a fehérjehabot. is.A tésztát kivajazott -lisztezett kb. 26 cm-es kapcsos tortaformába és süssük meg 180 C-on 30 perc alatt. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.A krémhez a tejszínt verjük kemény habbá a fixálóval. A mascarponét keverjük simára a vaníliás cukorral és a citromlével, majd forgassuk bele a tejszínhabot. A krémet öntsük a félbevágott tortalapra, és kenjük el egyenletesen. Tegyük rá a másik lapot, és nyomkodjuk le. A karamellát csorgassuk rá, és díszítsük a megpárolt körtékkel.

Megjegyzés

Igazi őszi hangulatot áraszt ez a körtés édesség, mellyel megleptem családom tagjait egyik vasárnap délután. Igazán meghittebbé varázsolja az összejöveteleket!

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Érdekességek

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Mindmegette

Körtés csokoládétorta, karamellöntettel

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Mézes kekszes pohárdesszert

Sült pulykaszárny káposztaágyon

Füstölt lazacos tésztasaláta

Fekete-erdő pohárkrém

Friss receptek

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Mézes kekszes pohárdesszert

Sült pulykaszárny káposztaágyon

Füstölt lazacos tésztasaláta

A legfinomabb borleves

Fekete-erdő pohárkrém

Panettone

Mézeskalács-házikó

Vietnámi tojásos tekercs

Friss sztorik

Mi legyen az ebéd? 2 menü a borús hétvégre

10-ből 9 ember rosszul fogyasztja a lenmagot - szakértők árulták el, hogyan kellene

Megosztó diéta, látványos eredmény: 11 kilót fogyott a csinos hegedűművész

Az 5 legjobb banános muffin, amiből érdemes rögtön dupla adagot sütni

Ez a puha, ízes grízgaluska titka, nincs nélküle sem zöldségleves, sem csontleves

Ezek a legjobb gyógyteák, ha fogyni szeretnél

Sokkal jobban alszol, ha lefekvés előtt ezt a gyümölcsöt eszed

Ezzel az egyszerű módszerrel lesz por- és foltmentes a tévé képernyője

Mit egyen a gyerek, hogy vágjon az esze a holnapi felvételin?

Így lesz tökéletes a rántotta air fryerben sütve

Ez a trükkje a puha foszlós kelt pogácsának

Ezt a fánkot próbáld ki, ha diétázol: cukormentes, és olaj sem kell hozzá

Tejföl helyett kefir: ez a legjobb krumplifőzelék

Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 12 kiváló receptötlet, ami sokat segít a választásban

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Itthon is megjelent hMPV-vírus - vajon kell tartani tőle?

Legolvasottabbak

Mit egyen a gyerek, hogy vágjon az esze a holnapi felvételin?

Így lesz tökéletes a rántotta air fryerben sütve

Ez a trükkje a puha foszlós kelt pogácsának

Ezt a fánkot próbáld ki, ha diétázol: cukormentes, és olaj sem kell hozzá

Tejföl helyett kefir: ez a legjobb krumplifőzelék

Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 12 kiváló receptötlet, ami sokat segít a választásban

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Itthon is megjelent hMPV-vírus - vajon kell tartani tőle?

5 különleges, melengető koktél hideg téli estékre

Csirkeragu baconös burgonyapürével

Almás-csilis édesburgonya-krémleves

Baconbe tekert göngyölt sertéskaraj

Spenótos galuska

Csörögefánk

Hírlevél

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Magyar borral az ünnepek íze is különlegesebb!

Videós receptek

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Füstölt lazacos tésztasaláta

Mézes kekszes pohárdesszert