Kreol fasírt

Elkészítés: A fasírthoz egy tálban összekeverjük a darált húst, a hagymát, a lisztet, a paprikát, egy kis sót és borsot. Jól összedolgozzuk, majd golyókat formálunk belőle, és olajban egyenletesen kisütjük, papírtörlőre téve félretesszük. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.

A szószhoz egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpuhítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a fokhagymát, és 1 percig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, az ananászt, 2 dl vizet, a babérlevelet, sót, borsot, és kevergetve felforraljuk. A fasírtokat egy tepsibe tesszük, majd ráöntjük a szószt, és kb. 20-25 percig sütjük a sütőben. Sima főtt rizzsel és ropogós zöldsalátával tálaljuk.