Name: Mandulás tejberizs | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Vaj; 10 dkg kerek szemű rizs; 7.5 dkg Kristálycukor; 5 dl Tej; 5 dl Mandulatej; 1 db vaníliarúd; Só; 1.5 dl Habtejszín; Őrölt fahéj; mandulaszemek

Elkészítés

A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a rizst, elkeverjük. Meghintjük a cukorral, és hagyjuk ráolvadni. Akkor jó, ha az egész kissé ragacsossá válik.
Felöntjük a kétféle tejjel, hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és a vaníliarudat is. Meghintjük 1 csipet sóval, felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, és kevergetve addig főzzük, míg a rizs megpuhul, és az összes tejet magába szívja. A tűzről levesszük, és hagyjuk kihűlni.
Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos tejberizshez forgatjuk. A poharakba kanalazzuk, meghintjük egy kevés fahéjjal, és néhány szem mandulával díszítjük.