Meggyes-túrós süti

Elkészítés: Robotgéppel a lisztet az élesztővel, 1 csomag vaníliás cukorral, 5 dkg cukorral, csipetnyi sóval, a tejjel és a puha vajjal összedolgozzuk. Kikent, liszttel meghintett tepsibe nyújtjuk, és kb. 15 percig pihentetjük.

Közben a befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A túrót a tejföllel, a másik csomag vaníliás cukorral meg 15 dkg cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a keményítőt, és beledolgozzuk a tojásokat. A tésztát zsemlemorzsával meghintjük, és belesimítjuk a túrós masszát.

Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon kb. 25 percig sütjük. Elosztjuk rajta a meggy felét, majd változatlan hőfokon, további 25 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük, a maradék meggyel kirakjuk, és teljesen kihűtjük.

A zseléport a maradék cukorral és 5 dl meggylével felforraljuk. A meggyrétegre locsoljuk, majd dermedni hagyjuk.