Name: Krumplifőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 3 tk Só; 1.5 ek Zsír; 2 ek Liszt; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejszín

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk majd felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
A feldarabolt zöldségeket lábasba tesszük, és felönjük kb. másfél liter vízzel úgy, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje. Közepes lángon addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.
Amikor puha a burgonya, elkészítjük a rántást: egy kis lábasban, közepes lángon zsírt olvasztunk, belehintjük a lisztet, az apróra vágott petrezselymet, és halvány rózsaszínesre pirítjuk, majd a még forrásban lévő krumplihoz öntjük, és pár perc alatt összefőzzük.
Végül a főzelékbe öntjük a tejszínt, összekeverjük, forralunk rajta egyet, majd lehúzzuk a tűzhelyről. Fasírttal, sült húsokkal kínáljuk.