Name: Mezőhegyesi csikós tokány | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg császárszalonna; 10 dkg Vöröshagyma; 40 dkg Szűzpecsenye; Só; Bors; 20 dkg csemegeuborka; 10 dkg Paprika; 10 dkg Paradicsom; 2 dl Tejföl; 1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés

A csíkokra szeletelt füstölt szalonnát és császárszalonnát kevés olajon enyhén megpirítjuk, majd belehelyezzük a kockára vágott makói vöröshagymát, a csíkokra darabolt sertésszűzpecsenyét, sózzuk, őrölt fehér borssal megszórjuk, kevés vízzel felengedjük, és megpároljuk.
Mikor a szűzpecsenye megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, a felaprított tölteni való paprikát és paradicsomot. Tejföllel dúsítjuk, és kiforraljuk, végül megszórjuk petrezselyem zöldjével.