Kijevi csirkemell rizibizivel
Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel
Klasszikus grízgaluska leves
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Tojásos nokedli fejes salátával
Finomfőzelék
Zsemlegombóc
Tárkonyos csirkeraguleves
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Hagymás rostélyos
Krémes spenótfőzelék
Epres blondie
Kapros tökfőzelék virslivel
Klasszikus kuglóf
Mákos guba
Dödölle - az eredeti recept
Farsangi szalagos fánk
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Mézes-mustáros csirkemell
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mogyorós brownie-torta mascarponés kókuszkrémmel és ananásszal recept
recept
Mester

Mogyorós brownie-torta mascarponés kókuszkrémmel és ananásszal

120 perc
0 adag
Költséges
2012. 03. 26.

Elkészítés

Elkészítés: Először a 4 tojásos piskótát készítem el lapos, sütőpapírral bélelt tepsiben, majd hagyom kihűlni, és vékony csíkokra szeletelem. Ez lesz a torta belsejében a spirálminta.

A brownie tésztához a vajjal együtt 2 x 1 perc alatt mikróban felmelegítem a csokipasztillát, majd hozzákeverem a cukrot, a tojások sárgáját és az összes többi hozzávalót, végül a 4 tojás fehérje keményre felvert habját.

Egy kerek 28 cm-es nagyobb tortaformát sütőpapírral kibélelek, ebbe kanalazom a masszív tésztát, és 160 C fokosra előmelegített sütőben 50 percet sütöm (kicsit szárazabbra, mert félbevágtam).

Lehúzom róla a papírt és óvatosan félbevágom. TÖRÉKENY! Az alsó lapra körben ananászt teszek, erre kerül a kókuszos krém:

A kókuszkrémhez a tejet egy lábosban felmelegítem, belekeverem a kókuszreszeléket, majd a cukorral elkevert pudingport is, felforralom, majd lehúzom a tűzről, és jégen kihűtöm. Ha kihűlt, a mascarponeval, a zselatin fix-szel és rumaromával géppel jól kikeverem.

A kókuszkrém harmadát elkenem az ananászokon, majd spirális alakban a tésztacsíkokat belenyomom, ezután a többi krémet eloszlatom rajta (a tészta karimája legyen a torta körül), végül a tetejével lefedem, és hűtőbe teszem dermedni.

A csokimáz hozzávalói felmelegítem, rácsurgatom a tortára, hagyom azt is dermedni.

A farkasfejhez a kivágott papírformát előkészítem, egy szilikonlapon a marcipánt kinyújtom, körbevágom a minta szerint (az átemelésnél megnyúlt, óvatosabban kell csinálni). A torta tetejét díszítem azzal amit találok itthon.

Megjegyzés
A torta 28 cm-es nagy formában is hatalmas, így javaslom a krémet felezni. Könnyebben elkészíthető lett volna, ha a brownie tésztára a krémet csak ráhalmozom, a tetejét ananásszal díszítem és elhagyom a csokimázat és a vékony piskótát. A tészta nehezen mozgatható, ebben a méretben meg pláne! A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)
Recept
Egyszerű

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

30 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

|

8 órája

Házi vaníliasodó
Recept
Egyszerű

Házi vaníliasodó

10 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.19.

Tarhonya
Recept
Egyszerű

Tarhonya

25 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.02.18.

Hajtogatott tepertős pogácsa
Recept
Mester

Hajtogatott tepertős pogácsa

195 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.18.

Szaftos zsebes karaj
Recept
Rafinált

Szaftos zsebes karaj

250 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.17.

Songoku rétes
Recept
Egyszerű

Songoku rétes

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lengyel Erika szerző profilképe

Lengyel Erika

|

2025.02.14.

Hasonló receptek

Hajtogatott tepertős pogácsa recept
Recept
Mester

Hajtogatott tepertős pogácsa

195 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.18.

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is) recept
Recept
Egyszerű

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

30 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

|

8 órája

Házi vaníliasodó recept
Recept
Egyszerű

Házi vaníliasodó

10 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.19.

Tarhonya recept
Recept
Egyszerű

Tarhonya

25 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.02.18.

Hajtogatott tepertős pogácsa recept
Recept
Mester

Hajtogatott tepertős pogácsa

195 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.18.

Szaftos zsebes karaj recept
Recept
Rafinált

Szaftos zsebes karaj

250 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.17.

Songoku rétes recept
Recept
Egyszerű

Songoku rétes

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lengyel Erika szerző profilképe

Lengyel Erika

|

2025.02.14.

Házi majonéz recept
Recept
Egyszerű

Házi majonéz

5 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.02.12.

Reszelt túrós sütemény recept
Recept
Egyszerű

Reszelt túrós sütemény

95 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.09.

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.