Name: Pikáns tejszínes brokkolileves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Brokkoli; 2 szem Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; Petrezselyem; 1 konzerv kukorica; 2 dl Főzőtejszín; pirított bacon (elhagyható)

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük. A kissebb rózsákat félretesszük, a nagyobbakat a brokkoli feldarabolt szárával együtt egy lábasba tesszük.
A burgonyát meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágva a lábasba tesszük. Ezeket felengedjük bő kétszeres mennyiségű vízzel. Ebbe mehet az apróra vágott fokhagyma, és a fűszerek ízlés szerint.
Ha a brokkoli és a burgonya puhára főtt, kiszedjük. Krumplinyomóval, esetleg botmixerrel pürésítjük miközben a meglangyosított tejszínt hozzáadagoljuk. A helyére beleöntjük a kis fej brokkolikat és a kukoricát.
Ha készre főtt a kukorica és a brokkoli a levesben, a tejszínes pürét lassan hozzákeverjük. Forralás után tálalható. Pirított bacon szépen kiegészíti az ízeket.