Egy nagy tálban a lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval (ha teszek a tésztába is sajtot, azt is belekeverem a lisztbe). A langyos tejbe teszek egy csipet sót és egy kis kanál cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.
Amíg az élesztő fut, a liszt közepébe egy kis mélyedést készítünk és belerakjuk a tejfölt és a 2 tojást. Végül beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. Legyen kézközelben még liszt, mivel a tészta felvesz még gyúrás közben akár 2-3 marékkal is. A tészta akkor jó, ha mindenhol, könnyedén leválasztható a tál faláról, majd letakarom, és langyos helye kb. 60 percet kelesztem.
Ha megkelt a tészta, gyúródeszkára tesszük, ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd lisztbe mártogatott pogácsakiszúróval kiszaggatjuk. A pogcsákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd a tetejüket reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben, 180ºC-on, 40-45 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés
Ügyeljünk arra, hogy ne tegyünk a kelleténél több lisztet, mert a pogácsánk kemény, száraz lesz tőle!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.