Name: Pulyka húsleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg pulykahús; 1 db pulyka felsőcomb; 4 db csirkemáj szívvel; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 fej káposzta; 1 fej Vöröshagyma; 1 db zellergumó; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db erőleveskocka; Só; Bors

Elkészítés

A pulykahúst alaposan megmossuk, apróbb darabokra vágjuk. Fazékba vizet engedünk, beletesszük a húst és feltesszük főni. Amikor felforrt a víz, leszedjük róla a keletkezett habot.
A felsőcombot is a fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk az erőleveskockákat. Lassú tűzön, fedővel lefedve, kb. 2 órán át főzzük.
Ekkor tesszük bele a megtisztított, feldarabolt zöldségeket és a csirkemájat a szívvel. További 1 órán át főzzük a levest lassú tűzön. Ha kész, a húsokat külön tálra szedve kínáljuk a leves mellé. Főzhetünk hozzá eperlevél tésztát is.

Megjegyzés

A receptet Morzsálós Mirza küldte. Köszönjük!