Puncsos-csokoládés muffin

Elkészítés: A cukrot egy tálba öntöm, hozzáadom a tojássárgákat, a margarint, a vaníliás cukrot, összekeverem. Fokozatosan adagolom hozzá a tejet, habosra kikeverem. A 4 tojásfehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verem, amit hozzáadom a tojássárgás alaphoz. Óvatosan, a habot nem összetörve elkeverem, hozzáadom a 4 tasak puncs pudingport. (Ízlés szerint lehet bele tenni a pudingport, aki többet tesz bele, lisztet szinte nem is kell használnia!) A pudingpor arányaihoz mérten tegyünk bele lisztet és a sütőport. Omlós legyen, ne túl tömör a tészta. Végül apróra darabolt csokoládét szórok a tésztába. Majd belekanalazom a muffinpapírba, és előmelegített sütőben 150 fokon tűpróbáig sütöm.