Name: Sajtkrémes pirítós (welsh rarebit) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 dkg olvasztott vaj; 1 ek Liszt; 22.5 dkg érett cheddar sajt+ a szóráshoz; 4 ek világos sör; 1 ek Worcester-szósz; 1 ek Mustár; frissen őrölt bors; 4 szelet kenyér

Elkészítés

Az olvasztott vajat, lisztet és sört kis lángon összekeverve, tej nélküli besamelmártást készítünk. Belekeverjük a mustárt, Worcester-szószt, megborsozzuk.
Közben megpirítjuk a kenyér egyik oldalát, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a pirított oldalával lefelé, majd a rájukkanalazzuk a sajtkrémet, megszórjuk még egy-egy adag cheddar sajttal, és szép pirosasbarnára sütjük. A sajtkrém hűtőben napokig eláll!