Sajttal hintett leves

Elkészítés: Az olajon megfuttatom a lisztet, vigyázva, hogy csak világos rántás legyen. Felöntöm a húslevessel (vagy vízzel, és leveskockát teszek bele), pici sóval, borssal és babéllevéllel fűszerezem, és beleteszem a hagymát is (egyben, de felvághatjuk 4-5 darabra is). Addig főzöm, amíg a hagyma megpuhul. Ekkor elzárom alatta a tüzet. A tálaló edényben kikeverem a tejfölt és a tojás sárgáját. Rászűrön a meleg - de nem forró! - levest. Tálaláskor a mikróban újra melegítem, és betétnek reszelt sajtot kínálok hozzá.