Name: Sárgabarackkal sült sütőtök | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg hokkaidó tök; 40 dkg Sárgabarack; 5 dkg kókuszolaj; 5 db fahéjrúd; 10 db Szegfűszeg; 5 db csillagánizs; 5 db szegfűbors; 8.5 dkg muscovado cukor

Elkészítés

A tökből kiszedjük a magokat; a héját nem távolítjuk el, hiszen ez ehető. Falatnyi darabokra vágjuk.
A sárgabarackot kimagozzuk és felezzük.
Egy nagy, tapadásmentes tepsit kikenünk a kókuszolajjal és ráhelyezzük a tökdarabokat a felezett sárgabarackkal. Rátesszük a fahéjrudakat, a szegfűszegeket, a csillagánizsokat és a szegfűborsokat. A muscovado cukrot egyenletesen a tökre morzsoljuk.
180 °C-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Késő nyári vagy őszi estéken forrón fogyasztjuk magában vagy akár köretként.