Name: Hideg sárgabarack-krémleves mentával | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgabarack; 10 db mentalevél; 4 ek barna cukor vagy kristálycukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 tk Őrölt fahéj; 1 tk őrölt kardamom; 0.5 db citrom leve; 1 db citrom reszelt héja; 2 dl görög joghurt; 1 dl Tejszín; 3 dl Tej; 1 csipet Só

Elkészítés

A barackot megmossuk, elfelezzük, a magot eltávolítjuk. Egy turmixgépbe rakjuk az elfelezett barackot, hozzáadjuk a mentaleveleket, ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral, fűszerezzük fahéjjal, kardamommal, citromlével, reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat is, a görög joghurtot, a tejszínt, és a tejet, végül egy csipet sót.
A turmixgépet lezárjuk, és 6-8 perc alatt homogénre turmixoljuk. Az elkészült friss üde levest tálalhatjuk azonnal, de pihentethetjük a hűtően. Adhatunk hozzá tejszínhabot, de pirított mandulával, dióval is fogyaszthatjuk, dekorálhatjuk mentalevéllel.