Elkészítés

Elkészítés: A salátát megmossuk, lecsepegtetjük, felaprózzuk. A répát enyhén sós vízben a szegfűszeggel puhára pároljuk, lecsepegtetjük, a szegfűszeget eltávolítjuk. A babot ugyancsak enyhén sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük. Miután a bab és a répa is kihűlt, a salátalevelekhez adjuk.

Az öntethez a tojássárgáját villával áttörjük, simára keverjük a mustárral, az olajjal, a citromlével, majd a salátára öntjük, és lazán összekeverjük.

Megjegyzés

Nagyon egészséges! A receptet Annika2 küldte. Köszönjük!