Elkészítés

Elkészítés: Az áztatott, megmosott csülköt a csont mellett bevágjuk, hogy csak a bőre tartsa. Zsírral kikent tepsibe tesszük széthajtva. Aláöntjük a sört, alufóliával lefedjük. Egy bő óra hosszat így pároljuk, majd a fóliát levéve készre sütjük. A kész csülköt hűlni hagyjuk, majd szeleteljük. A burgonyát megfőzzük, és a sütőlével összetörjük, ezzel tálaljuk a csülköt. Hordós savanyú káposztát kínálunk mellé.

Megjegyzés

Hidegen adhatjuk ecetes tormával. A receptet Giosef küldte. Köszönjük!