Elkészítés

Elkészítés: A spenótleveleket alapos mosás után sós vízben pár perc alatt megfőzöm (csak addig, amíg összeesnek a levelek), kicsit hűtöm, közben beleáztatom a zsemléket, majd botmixerrel összeaprítom.

Egy másik edényben világos rántást készítek, megfuttatom rajta a fokhagymát, felengedem tejjel, hozzáadom a spenótkeveréket, majd ízesítem sóval, borssal, összeforralom.

Megjegyzés

A spenót levét ezen a módon felhasználom, mert tele van értékes ásványi anyagokkal, amit kár kiönteni szerintem. Ha szerencsénk van – mint most nekem –, a piacon konyhakészen be lehet szerezni termelőnél, így nem kell csipegetni a szárakat, ezért volt esetemben egyszerűbb, mint máskor. A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!