Spenótos, sonkás, sajtos omlett

A spenótot alaposan megmosom, félbevágom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem, a sonkát felkockázom..

A tojást összekeverem a tejjel, a liszttel és a sajt felével. Sózom, borsozom.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a sonkát, egy keveset félreteszek. Ráteszem a spenótot, a fokhagymát. és a paradicsomot. Kis idő után hozzáöntöm a tojást. Megsütöm. Rakok rá egy chilit, és rászórom a félretett sonkát, s a sajt másik felét.