Name: Sütőtökös keksz egészségesen | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sütőtök; Só; Bors; 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 ek xilit; 5 dkg Kókuszzsír; 0.5 dl Kókusztej; 1 tk Sütőpor; 2 db egész tojás

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, madj feltesszük egy edénybe főni. A puhára főtt sütőtököt pépesítjük, majd ízesítjük sóval, borssal.
A teljeskiőrlésű lisztet, a sót, a xilitet, a kókuszzsírt, a kókusztejet, a sütőport, a tojásokat és a pépesített sütőtököt összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire, vizes kézzel kis kör halmokat készítünk a tésztából, amit korong alakúra formázunk. A tészta tetejére tehetünk ízlés szerint tökmagot, zabpelyhet és különféle magvakat is.
Előmelegített 160 fokos sütőben 20-25 percen át sütjük, amíg a teteje megpirul.