Name: Puha és omlós sütőtökös csokis keksz | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2.5 bögre Liszt; 0.33 tk Fahéj; 0.33 tk Gyömbér; 0.33 tk szerencsendió; 0.33 tk szegfűbors; 1 tk Sütőpor; 0.5 tk Só; 1 bögre Vaj; 0.75 bögre barnacukor; 0.5 bögre Kristálycukor; 1 db Tojás; 2 tk vaníliakivonat; 0.75 bögre sütőtökpüré; 2 bögre csoki chips vagy apróra vágott táblacsoki

Elkészítés

A sütőtökös csokis keksz tésztájához lisztbe beleöntjük a fahéjat, a gyömbért, a szerencsdiót, a szegfűborsot, a sütőport és a sót, majd alaposan összekeverjük.
Egy másik tálba beletesszük a puha vajat, hozzáadjuk a cukrokat és kézi mexer segítségével eldolgozzuk. Ehhez hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot és a sütőtökpürét. További 3 percig, közepes fokozaton keverjük, ezt követően adjuk hozzá a lisztes keveréket.
A tésztát a mixer segítségével csomómentesre keverjük. Hozzáöntjük a csoki chipset és egy szilikonos kanál segítségével elkeverjük a tésztában.
Egy nagyobb tepsi aljára sütőpapírt teszünk, és a kezünkkel apró gombócokat formázunk a tésztából. Nem kell őket kilapítani, hiszen ha jól dolgoztunk, akkor a tészta szépen elterül a sütőben. Úgy helyezzük el őket a tepsiben, hogy legalább 3-4 centi távolság maradjon köztük. 190 fokon 12 percig sütjük.