Name: Gyömbéres keksz | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 12 dkg Barna cukor; 1 db Tojás; 3 tk reszelt gyömbér; 25 dkg Liszt; 2 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 tk Fahéj; 1 tk őrölt szegfűszeg; Cukor

Elkészítés

A puha vajat a barna cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a reszelt gyömbért.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és az őrölt szegfűszeggel, majd hozzákeverjük a vajas masszához, és jól összedolgozzuk.
Az így elkészített tésztát folpackba csomagoljuk és legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Miután teljesen lehűlt a tészta, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Sütőformával vagy pohárral kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejüket megszórjuk cukorral.
A kekszeket 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.