Name: Pepparkakor (eredeti svéd gyömbéres keksz) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: svéd
Ingredients: 55 dkg Liszt; 30 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Méz; 0.5 ek őrölt szegfűszeg; 0.5 ek Őrölt fahéj; 0.5 tk Szerecsendió; 0.5 tk őrölt gyömbér; 1 tk Sütőpor; 4 dkg kakaó

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a kakaóporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Ezután a többi hozzávalót hozzáadva határozottan összegyúrjuk. A kész masszát minimum 3 órát, de legfeljebb 1 napot pihentetjük.
Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vékonyságúra, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon 5-6 percig sütjük. Kihűtve tálaljuk.

Megjegyzés

Óvatosan süssük, mert könnyen odakap! Jó étvágyat!