Name: Gyümölcsös kekszjégkrém | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mascarpone; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 1 dl Tej; 3 dl Habtejszín; 10 dkg Áfonya; 10 dkg Eper; 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A gyümölcsös kekszjégkrém elkészítéséhez a mascarponét elkeverjük a vaníliás pudingporral, és a tejjel. A habtejszínt keményre verjük és hozzákeverjük a krémhez.
A sütőforma aljára kekszet teszünk, rákenjük a krém egy részét, megszórjuk az áfonyával és az eperrel, erre újból rétegezzük a kekszet, a krémet, a gyümölcsöt, majd még egy réteget készítünk. A tetejére krém és gyümölcs kerül, majd minimum 4-5 órára a fagysztóba tesszük.
A fehér csokoládét vízgőz felett, vagy a mikrohullámúsütőben megolvasztjuk és ezzel meglocsoljuk a kekszjégkrémet, mielőtt felvágjuk.