Name: Narancsos-mandulás keksz | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 10 dkg Darált mandula; 1 tk Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 dkg koronás aranybarna cukor; 1 csipet Só; 1 db Narancs; 1 db Tojás; 5 dkg olvasztott vaj; Koronás Porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

Egy tálba szórjuk a lisztet, a darált mandulát, a sütőport, a vaníliás cukrot, a Koronás barna cukrot, egy csipet sót és a narancs lereszelt héját. Hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat is: a tojást, az olvasztott vajat és a narancs frissen facsart levét. Az egészet gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk, a tésztalabdát folpakba csomagoljuk, és hűtőbe rakjuk pihenni nagyjából egy órára.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A pihentetett tésztát kicsomagoljuk, és enyhén lisztes kézzel nagyjából 2 centiméteres golyókat formázunk, az elkészült golyókat megfogatjuk Koronás porcukorban, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, úgy, hogy a golyókat az ujjunk segítségével kicsit kilapítjuk.
A kekszeket az előmelegített sütőbe toljuk, és 10-15 perc alatt készre sütjük. Ne hagyjuk túlsülni, ha a széle már pirul, ki is vehető a sütőből.