Name: Mandulás-citromos sütemény tejfölmártással | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 11 dkg vaj + egy kevés a formához; 18 dkg Kristálycukor; 4 db Tojás; 3 db Citrom; 22 dkg őrölt mandula; 9 dkg Liszt; 1 dl Tejföl; 2 dkg Porcukor; 1 db citrom reszelt héja

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kivajazunk egy 22 cm átmérőjű gyümölcstorta formát. Egy nagy tálban habosra keverjük a szobahőmérsékletű vajat a cukorral, a tojások sárgájával és a citromok lereszelt héjával, illetve levével.
Egy másik edényben kemény habbá verjük a tojások fehérjét, majd óvatosan a vajas-citromos keverékhez forgatjuk. Végül a tésztához adjuk a darált mandulát és az átszitált lisztet, majd alaposan dolgozzuk össze.
A tésztamasszát az előkészített formába simítjuk, és a 180 fokra előmelegített sütőbe sütőbe tesszük. 10 perc elteltével visszavesszük a hőmérsékletet 150 fokra, és kb. 40 perc alatt készre sütjük a tortát. Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd felszeletelve, a porcukros, citromos tejfölmártással kínáljuk.