Name: Mandulás császármorzsa almabefőttel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Mandula; 4 dl Tej; 12.5 dkg Búzadara; 2 ek Cukor; 2 ek aranymazsola; Só; 2 db Tojás; 2 tk reszelt citromhéj; 3 ek Vaj; Porcukor; Fahéj; 1 üveg almabefőtt

Elkészítés

A mandulát szárazon felhevített serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A tejet felforraljuk. A búzadarát elvegyítjük a cukorral és egy csipet sóval, kevergetve a forró tejhez adjuk, és a kikapcsolt tűzhelyen duzzadni hagyjuk kb. 5 percig.
Óvatosan egymás után a tejbegrízbe keverjük a tojásokat, majd beleforgatjuk a mandulát, a mazsolát és a citromhéjat.
Palacsintasütőben vagy tapadásmentes bevonatú nagy serpenyőben felforrósítjuk a vajat. Ráöntjük a kissé lehűlt grízes masszát, közepes tűzön sütjük 8-10 percig, és közben lapáttal feldaraboljuk. Végül megszórjuk fahéjas porcukorral, és az almabefőttel kínáljuk.