Name: Milánói sertésborda parmezános bundában | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg császárszalonna; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg csiperke; 5 dkg gépsonka; 4 ek sűrített paradicsom; Só; Bors; Oregánó; 20 dkg Makaróni; 30 dkg Sertéskaraj; 10 dkg Liszt; 2 db Tojás; Zsemlemorzsa; 1 ek reszelt parmezán; 10 dkg reszelt trappista sajt; Étolaj

Elkészítés

A kockára vágott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a szeletelt gombát.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a csíkokra vágott sonkát, majd sózzuk, borsozzuk, oregánóval fűszerezzük.
Kifőzzük a makarónit, a csomagoláson található utasítás szerint, és összekeverjük a raguval.
A zsemlemorzsához hozzákeverjük a parmezán sajtot.
A sertéskarajt sózzuk, borsozzuk, majd liszt - tojás -zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk.
A hússzeleteket kisütjük, a tésztára tálaljuk, és megszórjuk a reszelt trappistával.