Milánói sertésborda parmezános bundában

1. A kockára vágott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk az apró­ra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a szeletelt gombát.
2. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a csíkokra vágott sonkát, majd sózzuk, borsozzuk, oregánóval fűszerezzük.
3. Kifőzzük a makarónit, a csomagoláson található utasítás szerint, és összekeverjük a raguval.
4. A zsemlemorzsához hozzákeverjük a parmezán sajtot.
5. A sertéskarajt sózzuk, bor­sozzuk, majd liszt - tojás -zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk.
6. A hússzeleteket kisütjük, a tésztára tálaljuk, és megszórjuk a reszelt trappistával.

Nézd meg, hogyan készül a milánói sertésborda parmezános bundában